Fiche technique : La culture du tournesol

Pour limiter les pertes par égrenage ou par dégâts d’oiseaux, il ne faut pas retarder la récolte.
Le stade optimum de récolte est atteint lorsque l’humidité des graines est de 9 à 12 %. Ce stade peut être repéré visuellement à travers:
Le dos du capitule qui vire du jaune au brun;
Les fleurons qui tombent d’eux-mêmes.

Rechercher un égrenage complet avec des capitules découpés en 2 ou 3 morceaux au maximum derrière la machine;
Vitesse du batteur: 300 à 500 tours/mn;
Ouverture entre batteur et contre-batteur: 25 à 30 mm;
Ventilation : réduire de 10 % par rapport au blé (position moyenne);
Grille supérieure: si la grille est réglable, l’ouverture doit être de 15 mm. Dans le cas de grilles à trous ronds: 14 mm de diamètre.
Grille inférieure: si la grille utilisée est à trous ronds: 10 à 12 mm de diamètre.
Dans tous les cas, il est conseillé de consulter le catalogue d’utilisation de la moissonneuse-batteuse.

Les résidus de récolte de tournesol contiennent une grande partie des éléments minéraux absorbés par la culture, soit 87 % de K₂O, 4 % en N et 15 % en P₂O₅.
La restitution au sol des débris de récolte permet d’entretenir la fertilité du sol contrairement aux pratiques chez la majorité des agriculteurs qui exportent les résidus pour des fins domestiques.
Pour avoir une meilleure décomposition des résidus (tiges et capitules), il est conseillé de les broyer et les incorporer au sol au moment du labour. À défaut de broyeur, l’utilisation d’un cover crop fermé peut être recommandé pour fragmenter les tiges.

Par INRA-CETIO-ASPOT